🍽️ Говяжье сердце тушеное, кето рецепт.


Время просмотра: 00:05:29

Сайт проекта:

Примечание: Продукты, помеченные знаком (❗️) на кето диете не рекомендуются. Как показала практика, если убрать их из блюда, то оно не много теряет🤩. Попробуйте сами!

ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ
Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом.

Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1-2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить.

Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2-3 часа.

Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, прибавить томат-пюре, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара, 2 лавровых листика, вскипятить и за 20-30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю и посолить.

На гарнир можно подать ❗️гречневую кашу, ❗️отварной рис, ❗️макароны, ❗️жареный или отварной картофель.

Помимо указанного способа сердце можно приготовить так же, как тушеное мясо.
На 500 г говяжьего сердца — 1 ст. ложку муки, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара и 2 ст. ложки масла.

В видео рецепте:

  • Сердце говяжье 430 г.
  • Лук 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Бульон куриный 300 мл.
  • Уксус 1 ст.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Мука 1 1/2 ст.л.

Тушилось 150 минут на медленном огне.
Время приготовления 170 минут.
Две порции.

▶️Источник видео

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Всё о Кето Диете