🍽️Кето рецепт: Бастурма армянская классическая из говядины


Время просмотра: 00:11:33

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • ГОВЯДИНА — ОТ 800 ГР. ДО 1 КГ.
  • СОЛЬ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ) — 1 КГ (salt)
  • ПАЖИТНИК (ЧАМАН) — 1 СТ. ЛОЖКА (fenugreek seeds)
  • ПАПРИКА (МОЛОТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ) — 1 СТ. ЛОЖКА (paprika)
  • СУМАХ (ИЛИ БАРБАРИС) — 1 СТ. ЛОЖКА (sumac)
  • ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ — ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (hot red peppers)
  • ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ — ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (black pepper )
  • ЧЕСНОК (ЧЕРЕЗ ЧЕСНОКОДАВИЛКУ) — 5 ЗУБЧИКОВ (25 ГРАММ) (garlic)
  • МУКА — 1 СТ. ЛОЖКА (flour)
  • ВОДА ПРЕСНАЯ ПИТЬЕВАЯ ДЛЯ СМЕСИ СПЕЦИЙ (НА ГЛАЗ)
    ———————————————————————————
Показать скрытое содержание

———————————————————————————
ПО ПРОСЬБЕ НЕКОТОРЫХ ЗРИТЕЛЕЙ ВЫКЛАДЫВАЮ ССЫЛКИ НА СВОИ РЕКВИЗИТЫ:
Яндекс Деньги → https://clck.ru/MtkUE 4100110901560484
QIWI Кошелёк → https://clck.ru/MGU7a +995568886284
WebMoney WMZ — Z128657688738
WebMoney WMP — P516413034048
Bank of Georgia — 5488 8803 4982 1541
———————————————————————————

Ножи кухонные → http://ali.pub/3np6ih
Нож. Дорогой, но очень качественный → http://ali.pub/4omfgi
Недорогой набор хороших ножей → http://ali.pub/4pifwq
Весы цифровые (от 0,01 гр. до 500 гр.) → http://ali.pub/3nq80p
Весы цифровые (от 1 гр. до 5 кг.) → http://ali.pub/4mkzo1
———————————————————————————
(18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18)

БАСТУРМА по армянскому рецепту → https://youtu.be/PWqg9W4puTA
———————————————————————————
Тост был произнесён при поддержке этого видео → https://youtu.be/iE3YcdIXx9c (+18)

Обмазка:

  1. чеснок — 25 гр.
  2. паприка — 20 гр.
  3. чаман — 20 гр.
  4. сумах — 20 гр.
  5. мука — 20 гр.
  6. перцы — 5 гр.
  7. вода — примерно 90 мл.

Итого обмазка: 200 гр.
650 + 200 = 850
Повесил сушиться 850 грамм общего веса.
Через 23 дня в день дегустации бастурма весила 620 грамм.

▶️Источник видео

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Всё о Кето Диете